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종윤종서맘

[유아식단/ 식사대용]영양닭죽만들기☆

닭고기를 푹 삶아 밥대용으로 먹으면서 닭고기랑 야채를 함께 먹을수 있어 좋은 음식중 하나. 특히 아이들 영양죽으로 좋아요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
영양죽을 만들기전 찹쌀을 먼저 찬물에 불린 후 씻어서 물기를 빼주세요
감자,양파,당근,호박을 준비해주세요
감자는 작게 다져서 찬물에 한번헹궈 물기를 빼주세요
그 사이에 양파,당근,호박도 작게 다져서 준비해주세요
미리 삶아둔 닭고기 살은 발라내주고 육수는 기름기 거른후 따로 준비해주세요
달궈진 팬에 참기름 한바퀴 두르고 찹쌀을 먼저 넣고 볶아주세요
그 다음에 다져놓은 야채들을 넣어 볶아주세요
어느정도 볶아졌음 미리 준비해둔 닭육수를 부어 팔팔 끓여주세요
25정도 뒤 중불에서 보글보글 끓이다가 손질해둔 닭고기를 넣어 10분정도 더 끓여주신 후 그릇에 덜어 소금간 맞춰 드시면 된답니다
팁-주의사항
닭백숙을 먼저 끓여주신후 육수가 식으면 위에 뜨는 기름기는 제거해주세요
쪽파가 있으시다면 쫑쫑쫑 썰어 소량 넣어주셔도 되요^^

등록일 : 2016-08-25 수정일 : 2016-08-25

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레시피 작성자About the writer

종윤종서맘

http://blog.naver.com/wsehwa

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#닭고기#영양죽#아침식사대용#유아식단#간단요리#영양식
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