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봉봉데이지

인기 만점~ 고추장에 빠진 꼬치구이~

여러가지 재료를 꼬치에 끼워
매콤 달달~~한 고추장 양념을 입혀 구워준
꼬치구이
들어가는 재료의 제한이 없으며
재료에 따라 술안주, 영양간식, 밥 반찬 으로
상황에 맞게 응용할수 있어 강추~~~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기등심 손질법돼지고기등심 손질법
▶ 돼지고기등심 조리법돼지고기등심 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 적당한 크기로
깍뚝썰기해서
소금과 후추로 밑간을 한다
여기서는 고소아게라는 튀겨서나오는
두부를 사용했는데
그냥 일반 두부를 튀겨서 사용해도 좋고
아님 두부 생략
원하는 재료를 추가해도 좋다.
재료는 모두 비슷한 크기로 잘라 준비
(꼬치에 끼워주고싶은 재료 모두 가능
햄을 넣어도 좋고 버섯도 가능
마늘이나 대파를 넣어주면 어른들 술안주로 최고~)
꼬지에 그냥 원하는 순서대로
맘가는데로 꽂아준비
(아이들과 함께 꽂으면 재미있어 함)
양념장 재료를 모두 넣어 섞어준다.
(여기서 비율은 상황에 따라 달리 한다
안주는 고추장이 많이 들어가면 좋고
아이들 간식은 케찹이 많이 들어가야 좋음)
(단맛도 입맛에 따라 가감~)
준비한 양념장의 묽기는 꼬치에 잘 발라질 정도의 묽기로 개어준다.
준비한 고치를 팬에 가지런히 올려주고
구워준다.
고기가 익을 정도로 구워지면
양념장을 발라준다.
앞뒤로 뒤집으면서
양념장을 골고루 발라준다.
양념장이 적당히 잘 베일때까지
팬에서 조려준다~

등록일 : 2016-08-21 수정일 : 2016-08-21

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레시피 작성자About the writer

봉봉데이지

쿠킹, 베이킹, 바느질 등등 혼자 놀기 좋아하는 주부입니다. 같은 취미를 가진 이웃님들과 소통하고 싶습니다~^^

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