Name: 녹두도라지닭백숙
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭한마리 1마리; 녹두 1컵; 은행 약간; 대추 10개; 인삼가루 3큰술; 건도라지 1줌; 통마늘 10알

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요술양탄자

녹두도라지닭백숙

여름에 꼭 먹는 닭백숙!!! 우리집은 녹두와 건도라지 넣어 닭백숙을 해 먹어요!!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭한마리
1마리 구매
녹두
1컵 구매
은행
약간 구매
대추
10개 구매
인삼가루
3큰술 구매
건도라지
1줌 구매
통마늘
10알 구매

노하우

조리순서Steps

닭은 깨끗이 손질후에 압력솥에 담고 그외 재료를 모두 담아준다

모든 재료를 넣고 뚜껑 덮어 압력솥으로 약 30분정도 익힌다

잘 삶아진 닭백숙!!!
도라지향이 은은하게 납니다

익은 닭은 한김 식힌후 손으로 찢어서 접시에 담아 줍니다
고기는 소금기름장에 찍어먹고 국물도 먹으면 되지요
도라지향도 좋고 녹두도 씹히는 맛이 아주 좋아요

대접에 국물을 담고 찹쌀밥을 넣어준다

: 아무래도 토종닭으로 만들면 훨씬 맛있겠지요^^
인삼가루는 넣지 않아도 된답니다
늘 건도라지를 집에 쟁여 놓고 여름에는 이렇게 요리에 사용하고
겨울에는 도라지물을 끓여 마시는데
도라지 덕분이지는 모르겠지만 1년 내내 감기 한번 걸리지 않으니까요^^

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등록일 : 2016-08-18 수정일 : 2016-08-18

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