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강철새잎

#아침식사 간단한 브런치토스트 만들기 #반숙후라이를 터트려서 먹는 진경수셰프님의 초간단브런치!!!

수요미식회 브런치편에서 진경수셰프님이 자신의 스타일을 말씀해주셨는데 그냥 간단하게 토스트 만들어서 거기에 딸기잼 올리고 달걀후라이 올려서 먹으면 그맛도 훌륭하다고요. 그래서 아침으로 준비했습니다. 거기에 소세지 하나 추가해서 짭쪼름한 단백질도 보충해주었지요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 식빵
  • 달걀
  • 딸기잼
  • 소세지
  • 어린잎채소
조리순서Steps
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식빵 1개를 기름 두르지 않은 팬에 구워 주세요. 토스트기가 있으시면 간편하게 구우시면 됩니다.그리고 같이 소세지도 구워 주세요.
완성접시에 구운 소세지를 담고 한번 구워낸 식빵에 딸기잼을 발라 주세요. 달콤하니 맛있겠죠.
거기에 반숙한 달걀후라이를 올려 줍니다. 밑면은 바삭하게 튀겨지듯이 부치고 노른자는 살짝만 익히시면 되어요. 기름을 넉넉하게 두르시고 달걀을 하나 떨어 뜨려서는 강불에 재빠르게 부쳐내시면 되는데어려우시다면 중불에서 달걀 팬에 올리고는 뚜껑을 닫고 부치시면좀더 간편하게 반숙 후라이를 만드실 수 있습니다.
밑면이 익어서 팬을 흔들었을때에 흔들흔들거리면 가장자리가 바삭해졌다면 완성이지요. 뚜껑을 닫았을때에는 바삭한 맛을 없으니 참고하세요 ^^
이렇게만 놓고도 간편한 브런치이자 아침이 되겠지만 무엇가 빠진 듯 싶지요. 푸른색도 없으니 아쉽기도 하고요. 푸른색하면 역시나 채소겠죠.
그래서 어린잎채소를 올려 주었습니다.색도 맞춰주면서 느끼함도 잡아 줄 수 있고요. 짭조름하면서도 상큼하고 달콤한 브런치이지요~~~~~

등록일 : 2016-07-23 수정일 : 2016-07-25

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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