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런투유

훈제오리 월남쌈

간단하면서도 맛도 있고 야채도 많이 들어가서 건강한 요리에요^^ 땅콩소스, 스위트칠리, 새콤짭조름매콤 간장소스까지 ㅎㅎ 소스도 3가지나 되서 입맛대로 골라먹는 재미가 솔솔~~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 훈제오리
  • 파프리카
  • 양파
  • 당근
  • 무순
  • 라이스페이퍼
  • 깻잎
  • 무쌈
  • 레몬
  • 월남쌈소스
조리순서Steps
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훈제오리는 기름을 두르지 않고 팬에서 3분 정도 볶아서 키친타올 위에 올려서 기름을 빼두고요~
야채들은 씻어서 채썰어서 준비해요^^ 양파는 매우니까 채썬 후 물에 5분정도 담가서 매운맛을 빼 주고 채반에 받쳐서 물기를 빼두세요~ 무순은 씻어서 반으로 자르고 물기를 빼서 준비합니다~ 깻잎도 씻어서 꼭지를 제거하고 물기를 빼주세요^^
뜨거운물 1, 차가운물 2의 비율로 준비하고 레몬을 담가주세요~ 레몬을 담가주니 향도 아주 상큼하니 잡내 제거에도 돋고 더 프레시한 느낌이 들어 좋더라고요^^
준비한 레몬물에 라이스페이퍼를 담가서 적신후에 라이스페이퍼 -> 깻잎 -> 쌈무 -> 양파, 당근, 파프리카 -> 훈제오리 -> 무순 올리고 김밥처럼 돌돌말아서 싸주세용~~ㅎㅎ
월남쌈이 다 완성되었으면 반으로 커팅하고 소스와 함께 플레이팅하면 훈제오리 월남쌈 끝

등록일 : 2016-07-15 수정일 : 2016-07-26

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