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한돈자조금

돼지고기 꼬치구이

재료Ingredients
    [주재료]
  • 돼지고기 안심 200g
    [고기 밑 양념]
  • 청주 1T
  • 다진 생강 1T
  • 후추 약간
  • 대파 2대
    [고추장 양념장]
  • 고추장 2T
  • 간장 1T
  • 올리고당 2T
  • 다진마늘 1T
  • 참기름 1T
  • 깨소금 약간
  • 후추 약간
  • 카놀라유 적당량

[준비]

1. 돼지고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거하고 두께 1.5cm로 슬라이스하여 가로 2cm, 세로 3cm로 자른다.

2. 분량의 고기 밑 양념은 고루 섞어 손질한 돼지고기에 버무려 밑 양념한다.

3. 대파는 3cm 길이로 자른다.

4. 분량의 고추장 양념은 고루 섞는다.

 

[요리]

1. 꼬지에 양념한 고기 ? 대파 ? 고기 ? 대파 순으로 끼운다.

2. 달군 팬에 카놀라유를 두르고 중불에 1을 올려 앞 뒤로 굽는다.

3. 2에 고추장 양념장을 발라가며 굽는다.

4. 3에 양념은 한번 더 덧발라 구운 후 접시에 담는다

등록일 : 2016-07-08

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요리 후기 1

KATEYDANNER 2017-12-03 10:07:19

간편하고 재밌는 요리!  

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