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yejib1112

남은 보쌈을 활용한 차슈덮밥

김치를 담그는 날 엄마가 보쌈을 만들어 주셨는데요~
먹고 남은 보쌈고기를 이용해 간단한 덮밥을 만들어보았어요:)
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
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냄비에 물 1컵, 다시마 1장, 생강, 마른 홍고추를 넣어 센불에 올려주세요.
(저는 전날 미리 냄비에 물과 다시마를 넣어 다시마물을 만들어 주었어요)
그리고 간장 4T, 올리고당 1T, 청주 1T를 넣어 센불에서 끓여주세요.
끓어오르면 얇게 채썬 양파와 보쌈고기를 넣어 중불에서 약 5-10분간 양념이 고기에 잘 스며들도록 끓여주면 완성입니다.
그릇에 따뜻한 밥을 담고 보쌈고기를 올리고 촉촉하게 양념장도 뿌려주세요. 그 위에 기호에 따라 쪽파를 뿌려주시면 완성입니다.
팁-주의사항
1. 전 냉장고에 감동란이 있어서 함께 올렸어요. 달걀을 반숙으로 삶아 함께 올리셔도 좋아요.
2. 채 썬 대파를 찬물에 담가 아린맛을 빼고 위에 올리셔도 좋아요.
3. 달콤한 맛을 좋아하신다면 올리고당의 양을 늘려주시거나 설탕을 추가해주세요.

등록일 : 2016-07-04 수정일 : 2016-07-04

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

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