15,633
main thumb
숑하우스

삼시세끼 깍두기 # 깍두기 담그는 법

차승원 삼시세끼 깍두기 따라해봤어요. 뚝딱 깍두기 만들기.~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1개
  • 굵은소금 1T
  • 설탕 2T
  • 고춧가루 2T
  • 채썬파 1줌
  • 양파 1/2개
  • 간마늘 1T
  • 생강가루 1/2t
  • 까나리액젓 2T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무를 깨끗하게 손질 후 깍둑썰어주세요.
깍두 썬 무를 굵은소금1T를 넣고 10분~20분 재워준 후 물로 씻어주세요.
* 물에 씻는 이유는 절여졌기 때문에 짭쪼름 하답니다. 중간점검 차 한개 먹어 보아요.~
고춧가루 2T, 간 마늘 1T, 채 썬 파 한 줌, 채 썬 양파 1/2개, 까나리액젓 2T, 설탕 2T, 생강가루 1/2t 넣어주세요.
조물조물 버무려주면 완성.~
좀 더 진한 식감을 원하면 고춧가루 1/2T 정도 더 추가해주세요.
실온에서 하루정도 숙성시킨 후 냉장고에 2~3일 후 맛있게 먹어요.

등록일 : 2016-06-29 수정일 : 2016-06-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

Miyabi Jasie 2019-12-03 14:36:57

처음 만들어본 깍둑이 정말 맛있습니다~^^ 일본 애기 엄마들이 너무 맛있다고 합니다^^ 제가 한식은 전혀 못만들어요~~ 레시피 감사 드립니다~^^ 즐거운 시간 되시길요^^ 

올해 대박! 2019-06-15 18:27:35

맛나요. 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피