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민달팽이블로그

유산슬 만들기 중식요리 중국요리 해산물 유산슬덮밥소스 만드는 방법

유산슬 만들기 중식요리 중국요리 해산물 유산슬덮밥소스 만드는 방법
1인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 다진마늘 1~2스푼
  • 대파 조금
  • 양배추 조금
  • 팽이버섯 조금
  • 느타리버섯 조금
  • 양파 조금
  • 청양고추 조금
  • 새우 2~3개
  • 오징어 1줌
  • 홍합 1줌
  • 맛술 조금
    [양념]
  • 굴소스 1~2스푼
  • 간장 1~2스푼
  • 올리고당 1스푼
    [전분물]
  • 전분가루 1스푼
  • 조금
조리순서Steps
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야채는 모두 먹기 좋게 썰어두고 해물도 물에 깨끗이 씻어 먹기좋게 잘라둔다.
전분물도 준비해두고
양념장은 굴소스 1스푼, 간장 2스푼, 올리고당 1스푼과 물을 넣고 입맛에 맞게 가감하여 잘 섞어둔다.
달궈진 후라이팬에 오일을 두르고 다진마늘과 대파를 먼저 볶고
향이 나면 양파와 양배추를 넣어 볶는다.
양파와 양배추가 투명하게 익기 시작할 때쯤
나머지 야채와 해물을 모두 넣고 맛술을 한번 넣어준다.
이 때 만들어두었던 양념장도 넣고
해물이 익으면 전분물을 부어 걸쭉하게 농도를 맞춘다.

등록일 : 2016-06-22 수정일 : 2016-06-22

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

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