Name: 쌈장 닭갈비
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭고기 600 g; 양파 1/2 개; 당근 5 cm; 숙주 1 줌; 소금?후춧가루 약간; 소금?후춧가루 약간; 백설건강을생각한요리유 약간; 해찬들사계절쌈장 5 큰술; 올리고당 3큰술 (백설); 맛술 1 큰술

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CJ 제일제당

쌈장 닭갈비

춘천에서 시작돼 국민요리가 된 닭갈비는 양념이 맛의 핵심이다. 다양한 재료와 함께 철판에 볶아 먹는 조리 형태인 만큼 양념구성과 비율로 맛이 달라지기 때문이다. 실패 없이 닭갈비를 만드는 가장 쉬운 방법은 바로 쌈장을 활용하는 것. 냉장고에 한 두 개쯤 있는 시판 쌈장으로 만든 닭갈비에 올리고당과 맛술만 살짝 넣으면 제대로 된 닭갈비 맛을 낼 수 있다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

닭고기
600 g 구매
양파
1/2 개 구매
당근
5 cm 구매
숙주
1 줌 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
백설건강을생각한요리유
약간 구매

[부재료]

해찬들사계절쌈장
5 큰술 구매
올리고당 백설
3큰술 구매
맛술
1 큰술 구매

노하우

조리순서Steps

닭고기는 뼈를 발라내고 먹기 좋은 크기로 잘라 소금?후춧가루로 간하여 재운다.

양파, 당근은 0.5cm 두께로 채 썬다. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

쌈장, 올리고당, 맛술을 고루 섞어 양념을 만든 다음 닭고기, 양파, 당근과 함께 버무린다.

달군 팬에 요리유를 두르고 3을 올려 볶는다.

숙주를 넣고 한 번 더 바싹 볶아 접시에 담는다.

쌈장닭갈비 관련 상품

등록일 : 2015-09-25 수정일 : 2018-08-06

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제품: 해찬들 사계절쌈장 1kg

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