매실 장아찌 비빔국수

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CJ 제일제당

매실 장아찌 비빔국수

6월 매실은 기를 내리고 가슴앓이를 없앨 뿐 아니라 마음을 편하게 하고 갈증과 설사를 멈추게 하는 여름 보약이다고추장과 매실청, 참기름으로 만든 매콤한 양념장에 6월 매실로 만든 매실 장아찌를 살짝 얹어낸 비빔국수는 더위에 지친 몸과 마음을 시원하고 개운하게 만들어 주는 건강한 한 그릇 요리다. 늘 피곤해하는 남편을 위한 야식으로도 강추.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당근과 적양파는 최대한 가늘게 채 썬다.

오이는 모양대로 썰어 소금에 살짝 절인다.

분량의 재료를 고루 섞어 비빔 양념을 만든다.

소면은 삶아 건져 얼음물에 넣어 식힌 다음 그릇에 담아둔다.

4에 비빔양념, 채 썬 채소, 매실장아찌를 올려낸다.

tip. 물 200ml에 매실청 1큰술을 넣고 잘 저어서 컵에 담으면 훌륭한 여름 음료가 완성된다.

매실장아찌비빔국수 관련 상품

등록일 : 2015-06-11 수정일 : 2018-08-06

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제품

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