아몬드 파운드 케이크

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CJ 제일제당

아몬드 파운드 케이크

파운드 케이크나 머핀에 아몬드 가루를 넣으면 더욱 촉촉하고 풍미가 뛰어난 고급스러운 케이크가 완성된다. 부재료 없이 아몬드 가루와 슬라이스 아몬드만으로 심플하게 구워낸 오리지널 아몬드 파운드 케이크다. 만든 후 바로 먹는 것보다 하루 정도 지났을 때가 더욱 촉촉하고 맛있다.

6인분 이상 60분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

밀가루(중력분)
100 g 구매
버터
125 g 구매
설탕
87 g 구매
달걀
1+1/2 개 구매
달걀노른자
1+1/2개 구매
아몬드파우더
45 g 구매
베이킹파우더
1/2 작은술 구매
소금
1/8 작은술 구매

[선택재료]

아몬드슬라이스
1큰술 구매
바닐라에센스
큰술 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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밀가루와 베이킹 파우더, 아몬드 파우더를 섞어 체에 내린다. 오븐을 180℃로 예열하고 파운드 케이크 틀에 유산지를 씌워 둔다. 버터에 달걀과 달걀 노른자 섞은 것을 2~3차례에 걸쳐 나눠가며 거품을 낸다. 바닐라 에센스를 넣고 고루 섞은 뒤 소금, 설탕을 2~3차례에 걸쳐 넣어가며 거품을 낸다.

체에 친 가루재료를 넣고 주걱으로 섞어 반죽을 완성한다.

파운드 케이크 틀에 반죽을 붓고 바닥에 1~2차례 내려 쳐 반죽 안의 기포를 없앤다. 예열된 오븐에 넣어 25분 정도 구운 후, 식힘 망에서 10분 식혀 틀에서 꺼낸다.

아몬드파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2012-11-03 수정일 : 2018-08-06

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제품

중력 밀가루 1kg

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