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CJ 제일제당

오키나와식 타코 라이스

타코와 밥이 만났다?! 언뜻 보기에는 조금 낯선 조합이지만 일단 한 번 맛을 보면 누구나 반하게 되는 중독성 있는 메뉴다. 특별한 날, 손님 초대요리로도 손색 없다. 특히 이국적인 입맛의 소유자라면 반드시 도전해 볼 것.
2인분 30분 이내 고급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 레드와인 조리법레드와인 조리법
▶ 레드와인 보관법레드와인 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
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쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 양상추는 5mm 폭으로 채 썬다. 양파는 다진다.
토마토는 꼭지와 씨를 제거하고 1cm 크기로 네모나게 썬 뒤 레몬즙 1작은술과 칠리소스 1작은술을 넣어 버무린다.
카놀라유를 두른 팬에 양파와 마늘을 넣어 볶다가 양파가 투명해지면 다진 쇠고기를 넣어 볶는다. 고기가 반 정도 익으면 레드와인을 넣고 알코올을 날린 뒤 토마토 케첩 1 1/2큰술, 물 1 1/2큰술, 우스터 소스 1 1/2큰술, 소금, 후춧가루 적당량을 넣고 수분이 거의 없어질 때까지 볶는다.
그릇에 따뜻한 밥을 담고 채 썬 양상추와 볶은 쇠고기, 양념한 토마토, 체다치즈, 나초칩, 이탈리안 파슬리를 올린다.

등록일 : 2012-01-09 수정일 : 2018-08-06

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