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재미마미

두릅장아찌불고기김밥:양파당으로 양념한 불고기로 만들었어요

양파당으로 양념한 달지 않은 불고기와 두릅장아찌로

김밥을 말았어요. 어른들이 드시기에도 좋은 김밥이자

아이들도 거부감없이 두릅장아찌를 먹는 방법으로

좋아요
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 3컵
  • 다시마 손바닥크기 1장
  • 소금 1작은술
  • 매실청 1/2컵
  • 김밥김 5~6장
  • 불고기 적당량
  • 두릅 장아찌 적당량
  • 참기름 약간
  • 깻앞 10장이상
  • 상추 10장 이상
    [불고기양념]
  • 소불고기감 600그램
  • 양조간장 6큰술
  • 설탕 또는 양파당 3~4큰술
  • 다진마늘 1큰술반
  • 생강가루 1작은술
  • 배즙 1봉
  • 청주 2큰술
  • 맛술 2큰술
조리순서Steps
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소고기 불고깃감을 키친타올을 이용해
핏물을 제거한 후
간장+맛술+청주+양파당(설탕)+배즙+
다진마늘+생강가루 등을 넣어 재어두세요
다시마+소금을 넣어 지은 밥에
매실청1/2컵을 넣어 잘 섞어주세요
달군 팬에 불고기를 수분기 없이
달달 볶아주세요, 이때 참기름을 조금 넣어주어도 좋아요
김밥김 위에 밥을 얇게 펼쳐놓고 상추와
깻잎을 올리세요
불고기와 두릅장아찌를 올리고
돌돌 말아주세요
적당한 크기로 썰어주세요
*재료를 불고기와 두릅장아찌에 한정해서 만들었으므로 야채김밥도 함께 만들어 내는 게 좋아요
팁-주의사항
새콤달콤짭짤한 두릅장아찌가 있으므로 따로 단무지는 넣지 않아도 되는데 혹 김밥에는 꼭 단무지가 들어가야 한다고 생각되시면
단무지보다는 쌈무를 상추와 깻잎위에 올려서 말아주세요
두릅장아찌 대신 방풍나물장아찌나 명이나물장아찌 등 봄나물장아찌를 넣어주어도 맛있어요

등록일 : 2016-04-29 수정일 : 2016-04-29

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재미마미

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