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미니쿡쌤

대패삼겹 아로니아된장샐러드

울아들 찬이는 요사히 계속된 진통으로 밤낮을 병원

으로 오고가는데..식도가 점점 막혀서 먹으면

토하고 그걸 쳐다보는

고통은 이루 헤아릴수가 없습니다.

몸에 안좋다고 안먹인 삼겹살 얇고 저거라도 먹어야

기운이 날것같다고 해서 같이 쇼핑해서 산 대패삼겹

살을 어떻게 먹일까,

많은 고민을 했습니다.그래서 아로니아 분말가루로

황산화성분이 많은 아로니아와 된장을 넣어 샐러드

소스를 만들어 주었더니 아주잘먹어 주었답니다.

찬이는 미식가이거든요^^

찬아 힘내!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대패삼겹살 200g
  • 어린잎 30g
  • 양상추 80g
  • 오렌지 1/4개
  • 키위 1/2개
  • 파인애플 링 1개
  • 통마늘 5개
    [양념]
  • 아로니아 가루 1T
  • 된장 1T
  • 마늘 가루 1t
  • 매실청 1+1/2T
  • 미림 1T
  • 레몬즙 1t
  • 올리고당 or 꿀 1T
  • 1T
  • 통깨 1t
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어린잎싹은 물에 담갔다가
씻어 건져물기를 뺀다
과일은 적당히 자른다
된장을 물1T를 넣어
갠다음 아로니아 분말가루를
넣고 섞어 준후 나머지
소스 재료를 모두넣어
골고루 섞어준다
팬을 달군후에 마늘을슬라이스해서 굽다가 대패삼겹살을
불에 지져준후 키친타올에
기름기를 제거하고 적당히
잘라 새싹과 곁들이고
아로니아 된장소스를
끼얹는다
완성접시에 양상추를
깔고 과일과 어린잎 새싹을
얹고 대패삼겹살을 얹어
아로니아 된장소스를
뿌려줍니다.
색도 보라색이 참.곱고
이쁩니다.
팁-주의사항
고기는 따로 구워서 끼얹지 않고 소스에 찍어드셔도
좋아요.

등록일 : 2016-04-12 수정일 : 2016-04-12

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레시피 작성자About the writer

미니쿡쌤

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

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