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초이맘

환상의 찰떡궁합 목삼겹 김치롤찜

목삼겹과 김장김치를 이용해서 찜을 만들어 볼까 해요.

목삼겹 김치롤찜 이라고 지었어요. 한번 소개 드릴게요.

한번 따라 해보세요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료와 양념]
  • 목삼겹 600g
  • 김치 1/4쪽
  • 멸치갈은것 1스푼
  • 들기름 2스푼
  • 고춧가루 약간
  • 대파 1대
  • 두부 1모
조리순서Steps
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목삼겹 구워먹어도 되는데~
집에 있는 건 고기와 김치뿐 뭘 해먹을까
고민하다가 온 가족이 맛있게 해먹을수 있는 음식 목삼겹김치롤찜을 해먹어야겠죠...그래서 목삼겹냉동실에서 꺼내서 놓고~~
김장김치 새통에서 꺼냈어요. 목삼겹~~
김치를 밑에다 몇 잎 정도만 깔아주세요.
물 100ml 정도로 조금만 넣어주시고 김치 위에 들기름 2스푼정도 둘러주세요.
김치 잎을 반으로 길게 자르고 고기도 마찬가지로 잘라서
김치 고기 넣고 둘둘 말아주세요.
너무 간단하고 싶지요.
오래 걸리지 않아요. 둘둘 말아주기만 하면 돼요,
물은 많이 넣으시면 안 돼요. 물은 짜득 짜득하게 넣으셔도
익으면서 국물이 생기거든요,
끓이다 보면 이렇게 국물이 생기거든요.
멸치 육수 만들어 놓은 것이 없어 그냥 맹물 넣었어요.
그래서 이렇게 멸치가루 넣었어요.
이렇게 끓고 있어요. 한 20분 정도 뚜껑 닫고 중불에 놓고 푹 끓여주세요.
어느 정도 끓으면 대파와 두부를 넣어 주시면 돼요.
이제는 뚜껑을 열고 끓이면서 수저로 국물을 떠서 파와 두부에
끼얹어 주면서 끓여주세요. 그럼 국물이 줄 때 까지 익혀 주세요.
어때요. 맛있겠죠. 정말 맛있어요.
아이들이 고기를 좋아하다 보니 이렇게도 해보고 저렇게도
해보곤 하다 보니 이런 음식도 만들게 되었어요.
팁-주의사항
김치는 양념을 많이 안 넣어도 돼서 마늘은 안넣었어요..김치가 너무익어서 너무시다 하면 설탕을 조금 넣으시면 덜 시답니다. 4인 기준 1/2스푼 정도면 될꺼예요.
적당이 익었으면 설탕 넣을 필요 없지요.

등록일 : 2016-03-25 수정일 : 2016-03-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

zoezoe 2016-12-04 18:57:45

보기도 좋고 맛도 좋고 진짜 인기짱!! 맛있게 먹었습니다~~ 

쉐프의 한마디2016-12-06 00:17:07

맛있게 드셨다고 하시니 넘넘 감사드립니다~~^^

싹싹 2017-04-04 18:02:49

목삼겹을 사긴했는데 구워먹자니 복잡하고해서 레시피보니 괜찮을듯 하네요  

댓글 1
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