차돌박이 숙주볶음~아삭아삭하고 고소한 차돌박이 숙주볶음^*^

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로즈의 맛수다

차돌박이 숙주볶음~아삭아삭하고 고소한 차돌박이 숙주볶음^*^

안녕하세요~!!~

편안한 아침을 맞이하고 계시지요~!~

간단하게 조리하여 근사하고 멋지게 폼 잡으며 먹을 수 있는

차돌박이 숙주나물 레시피입니다~!~

숙주는 녹두의 싹이 난 것으로

해독작용을 해주고 체내의 중금속을 배출해주고

비타민A가 콩나물보다 훨씬 많다고 하지요~!!

또한 디톡스 식품으로 황사에도 좋고

수분은 많고 칼로리는 적고 섬유질이 높아 다이어트에도 좋은 식품이지요~!!~
숙주와 고기는 환상의 궁합으로 서로 부족한 영양소를 보완해 주지요^*^

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
200g 구매
숙주
250g 구매
꽈리고추
5개 구매
양파
1/2개 구매
통마늘
10개 구매

[양념]

굴소스
1큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
통깨
조금 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냉동실에 있던 차돌박이를 꺼내서 뒤집어서
해동이 되는 과정이라 고기 색갈이 안 예쁘네요~!~

숙주와 차돌박이 외에 다른 재료가 없어서
양파와 꽈리고추를 채 썰어 넣어서
같이 볶아주려고요~!~

스텐팬은 예열을 잘해야 음식물이 들러붙지 않고 잘 볶을 수 있어요~!~
예열한 팬에 올리브유 1 큰 술 넣고 편 썰은 마늘을 복아 주었어요~!
그리고 차돌박이를 볶아 줍니다~!~
차돌박이가 반쯤 익었을 때 숙주나물과 꽈리고추를 넣어
한두 번 뒤적이며 굴 소스를 넣어 후다닥 센 불에서 빨리 볶아줍니다~!~
마늘을 밖에 매달아 놓았더니 햇볕을 받아서 푸르스름하게 변했네요~!!
마늘 모두 깐 다음 냉동실에 넣어야겠네요~!!~

마지막에 신송식품 체험단으로 활동하면서 받은 아유를 한 큰 술 넣고
통깨와 후추를 넣어 마무리합니다^*^
숙주가 조금 덜 익은 것 같았을 때 불을 꺼야 아삭한 숙주를 드실 수 있지요~!~

굴 소스로 간단하게 볶았지만 깊은 맛이 나는 차돌박이 숙주볶음입니다^*^

차돌박이 숙주볶음은 밥반찬으로도 좋지만
남편들 술안주로도 좋은 것 같아요~!~
전 밥은 안 먹고 차돌박이 숙주볶음을 쌈 채소에 싼 다음
밥 대신 먹었다지요~!~

쌈 채소가 있어서 쌈 채소에 올려서 먹었더니
정말 상큼하고 아삭하고 쫄깃한 맛에 반했지요~!~!
마늘도 올리고 차돌박이와 숙주 넉넉히 올린 다음 입으로~~
와 정말 오랜만에 육류 별로 좋아하지 않는 제가 푸짐하게 먹었답니다~!~

: 굴소스만으로 볶아도 맛있고요
숙주나물은 조금 덜볶아졌을때 불을 꺼주어도 남아있는 잔열이 있어서 아삭하고 아주 맛있어요~!~

차돌박이숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2016-02-16

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

지구라는뼐 2016-02-25 09:46:43

전 집에 앞다리살 얇게썰어둔게 있어서 그거사용했는데요, 평소에 야채를 좋아해서 꽈리고추, 마늘을 많이했더니 느끼하지않고 담백해서 좋았어요^^ 밥이랑 같이 먹어도 좋고 안주로도 굳~

댓글 3

#차돌박이숙주볶음 #소고기볶음 #숙주볶음 #숙주소고기볶음 #차돌박이요리

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