굴무침 만들기

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곰이언니

굴무침 만들기

굴무침 간단하게 만들어봐요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
300g 구매
무
1/4개 구매
양파
1개 구매
청양고추
4개 구매
홍고추
2개 구매
쪽파
4줄기 구매

[양념]

고추가루
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
까나리액젓
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
매실청
4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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굴은 소금물에 흔들어 씻어 체에 밭쳐 주세요.

양파는 작은 크기로 깍둑썰기
청양고추와 홍고추는 가늘게 채썰기
쪽파는 2~3cm로 잘라주세요.

무도 양파와 같은 크기로 썰어 소금을 넣고 10분정도 절여주세요.

무가 절여지면 물기를 짜서 남은 채소와 한데 넣어주시고요.

고추가루 4큰술 다진마늘 1큰술 까나리액젓 2큰술
소금 1작은술 매실청 4큰술 참기름 1큰술 통깨약간을 넣고
버무려주시고 10분간 그냥 두세요.
(시간이 지나면 야채에서 물이나와 굴을 무치기가 더 쉬워요)

무침이 질척해지면 손질해둔 굴과 살살 버무려주세요.

굴무침 관련 상품

등록일 : 2016-02-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tjswjd1981

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댓글 1

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