돌나물물김치

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아담여인

돌나물물김치

봄나물 돌나물을 이용해서 봄에 먹기에 딱 좋은 김치입니다.

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돌나물
200g 구매
미나리
5줄 구매
양파
1/2개 구매
배추속잎
5장 구매
홍고추
1개 구매
생강
1쪽 구매
마늘
2쪽 구매
고춧가루
1큰술 구매
멸치액젓
2작은술 구매
소금
3작은술 구매
매실효소
2작은술 구매
생수
6컵 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돌나물을 살살 씻어서 준비하고 배추는 연하고 노란 속잎으로 준비해서 한 입 크기로 썰어줍니다.

다시백에 고춧가루를 넣은 후 생수에 넣어 조물락거리면서 고춧물을 만들어줍니다.

김치통에 돌나물을 제외한 썰어둔 야채들을 모두 넣은 후 고춧물을 부어주었어요.

멸치액젓, 소금, 매실효소로 간을 맞춘 후 준비된 돌나물을 넣어 하루 정도 냉장고에서 저온숙성시킵니다.

돌나물물김치 관련 상품

등록일 : 2016-02-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hshinae

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