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오늘의요리

버섯 들깨 매운탕

오늘은 제가 추운 겨울에 즐겨먹는 버섯 들깨 매운탕을 소개해드려요~^^

철분과 단백질이 가득한 소고기와 식이섬유와 비타민이 풍부한 버섯을 가득 넣어 영양 만점 버섯 들깨 매운탕을 만들어 보았어요~ ^^ 면역력에도 좋은 음식이라 요즘같은 날씨엔 원기회복하기 좋은 요리랍니다~^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 국거리용 소고기 200g
  • 미나리 100g
  • 대파 10cm
  • 감자 2개
  • 느타리 버섯 100g
  • 표고버섯 2개
  • 멸치다시육수 4컵(800ml)
  • 참기름 1큰술
    [양념]
  • 된장 2큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 국간장 2큰술
  • 들깻가루 2큰술
  • 후춧가루 약간
  • 맛술 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
조리순서Steps
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미나리는 손가락 길이로 먹기좋게 썰어 준비해주세요. 대파는 어슷썰고, 느타리버섯은 세로로 찢고, 표고버섯은 얇게 썰어 준비해주세요. 감자 2개는 껍질을 제거하고 0.5 cm 두께로 썰어 준비해주세요.
양념장 재료들( 된장 2큰술, 국간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간, 맛술 1큰술, 들깻가루 2큰술)을 잘 섞어 준비해주세요.
냄비에 참기름 1큰술을 두르고 소고기를 넣고 볶다가 멸치다시육수 4컵과 양념장을 넣어 끓여주세요.
육수가 끓어 오르면 감자를 넣고 중불에서 끓이다가 감자가 어느정도 익으면 미나리, 버섯, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성해주세요.

등록일 : 2016-01-21 수정일 : 2016-01-21

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요리 후기 1

Yeon Hee Chon 2016-06-16 11:38:07

잘먹었습니다 얼큰구수하고 좋네요 

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