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푸키베베

꽁치김밥

꽁치캔으로 조림한 꽁치조림과 김 깻잎만 있음 고소하고 맛있는 꽁치 김밥도 만드실수 있어요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 구운김 보관법구운김 보관법
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽁치조림할 꽁치는 캔을 따서 채에 받혀 물기를 제거해 주시구요 저는 흐르는 물에 한번도 꽁치를 헹구었어요 제가 비린맛을 그닥 안좋아해서요.
냄비에 청양고추 생강은 편으로 반톨 정도. 생강은 생선 고기요리 할때 필수 랍니다. 생강 향이 확실히 잡아 주거든요. 그리고 분량대로 간장 미림 물 설탕 식용유 1큰술 넣고 끓으면.
꽁치 넣어 주고 졸여주면 끝이에요.
양념이 거의 다 졸여 지면 완성. 반찬 없을때 간간히 하지만 요즘은 꽁치김밥으로 자주 해 먹어요.
꽁치조림 자체 간이 있어서 밥은 따로 소금간 없이.. 참기름과 깨로만 했답니다.
깻잎은 씻어서 물기를 완전히 제거 해 주세요.
김밥 쌀때는 반드시 김밥용 김으로 구운 김밥용김이 맛있어요 김밥 쌀때 찢어 지지 않고 좋답니다.
김을 올려 놓고
주걱으로 1주걱 떠서 얇게 고루고루 밥알을 펴 주세요.
이렇게 말이죠.
끝쪽에 깻잎을 두장을 놓고
재료를 밥선끝까지 가서 꼭꼭 눌러 주고 돌돌 말아 주면 완성
완성이에요
팁-주의사항
200ml 1컵이 기준이 계량컵 사용

등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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