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아내의식탁

두부튀김덮밥

여러 반찬과 국이 없어도 절로 “밥 한 공기 더!”를 외치게 되는 마법의 음식들이 있죠~ 단백질이 풍부한 돼지고기와 두부, 노화방지에 좋은 만가닥 버섯이 듬뿍 올라간 ‘두부튀김덮밥’도 그런 음식 아닐까요 ^^ 맛과 영양을 한 번에 잡은 오늘의 레시피로 속이 꽉 찬 하루 되세요~!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1/2모
  • 돼지고기다짐육 100g
  • 양파 1/2개
  • 만가닥버섯 1줌
  • 무순 약간
  • 전분가루 1/2컵
  • 참기름 약간
  • 2공기
    [돼지고기 밑간]
  • 청주 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 녹말가루 1/2큰술
  • 소금 1꼬집
  • 후추 약간
    [덮밥 양념]
  • 진간장 1큰술
  • 굴소스 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 고추기름 1큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 다진마늘 1작은술
  • 5큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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돼지고기는 밑간 재료를 넣고 10분 이상 재워주세요.
두부는 사방 3센치 크기로 자르고, 전분을 고르게 묻힙니다.
170도 기름에서 3분정도 튀겨주세요.
만가닥버섯은 밑부분을 자르고, 양파는 채를 썰어주세요.
달군 팬에 고추기름 1큰술을 두르고 양파, 돼지고기 다진육, 덮밥양념을 넣어 3분 정도 볶습니다.
만가닥버섯을 넣고 약간의 참기름을 뿌려 1분 정도 더 볶아주세요.
볶은 덮밥재료를 밥 위에 얹고, 튀긴 두부와 무순을 올려주세요.

등록일 : 2015-10-21 수정일 : 2016-01-20

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