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고상한꼴통

산적 꼬치 만들기

명절 음식의 대표 전!! 산적 꼬치 만들기!!
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1개
  • 새송이버섯 3개
  • 계란 1개
  • 맛살 1개
  • 대파 1단
    [양념]
  • 소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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김밥용 햄, 맛살은 세로로 3등분 하여 자른다.
새송이 버섯은 올리브유에 살짝 볶은 다음, 앞서 잘라둔 햄과 크기를 맞춰서 자른다. 후추와 소금으로 밑간을 하여 살짝 재워둔다.
깨끗하게 다듬은 대파 역시 앞서 잘라둔 햄과 같은 크기로 썰어둔다.
이쑤시개를 이용하여 대파-맛살-햄-버섯-맛살-대파 순서로 끼운다.
끼워둔 꼬치는 계란옷을 살짝 입힌다.
올리브유를 두른 팬에 꼬치를 부친다. 이때 불은 약한 불로 하고, 뒷면이 어느정도 익었다 싶으면 뒤집어서 살짝 한번 더 구워주면 완성이다!

등록일 : 2015-09-16 수정일 : 2015-09-16

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