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비린맛 없이 즐기는 고등어볼, 맥주안주로 굿~!!

영양만점이지만 비린맛때문에 고등어 즐기지 않는 분도 계신데요

비린맛 없이 즐길 수 있는 고등어볼입니다

아이들 간식으로도 좋고 맥주안주로도 참 좋아요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 순살 고등어 2팩
  • 당근 1/4개
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 소금
  • 후춧가루
  • 생강즙 약간씩
조리순서Steps
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순살고등어 2팩 준비합니다
믹서기로 갈아도 되는데 손으로 으깨어도 잘 으깨 집니다
씹는 식감 있으라고 가시만 제거하고 손으로 으깨었어요
다진 당근, 양파넣고 튀김가루도 조금넣고 치대며 반죽해요
소금, 후춧가루, 생강즙 넣고 반죽합니다
동글동글 모양 만들어 줍니다
팬에 오일둘러 기름이 달구어지면 동그랑땡 넣고 튀기듯 구워요
바삭바삭 노릇하게 잘 튀겨진 고등어볼은 키친타올에 올려 기름기 빼 줍니다
팁-주의사항
비린맛 제거를 위해 생강즙, 후춧가루 꼭 사용해요

등록일 : 2015-08-22 수정일 : 2015-08-22

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