인도 난 만들기 인도커리 만들기 (라씨만들기)

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꽃청춘이주부

인도 난 만들기 인도커리 만들기 (라씨만들기)

특별한 음식이 먹고 싶을때! 손님초대용으로 좋은 인도난 만들기입니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

강력분
1컵 구매
설탕
1T 구매
이스트
1티스푼 구매
소금
1티스푼 구매
버터
1티스푼 구매
우유
80g 구매
플레인요거트
80g 구매
올리브오일
구매
시판용커리소스
구매
통마늘 우유
1컵 구매
플레인요거트
1컵 구매
꿀
1T 구매
바나나
2개 구매
청양고추
3개 구매
양파
1개 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 바나나 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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인도 난만들기를 할께요
우선 종이컵기준으로 강력분1컵을 넣어주세요
그리고 설탕1티스푼,소금1티스푼,이스트1티스푼,버터1티스푼,우유(80g),플레인요거트 (80g)을 넣어줍니다.
버터를 1티스푼 넣어주실때는 전자렌지에 살짝녹여서 넣어주시면 편하게 요리하실수 있어요
우유와 플레인요커드를 80g 넣으라고 하셔서 놀라셨죠?
저도 마찬가지로 계량컵이 없으므로 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
종이컵 1/2정도가 80g이라고 생각하시면 됩니다.!

전자레인지

재료가 다들어갔으면 잘섞어주세요.

반죽에다가 올리브유 2방울정도를 넣고 반죽을 마무리 해주세요.
(표면이 거칠해도 상관없어요~)

난 반죽이 다 만들어지면, 랩을 쒸어서 2시간정도 따뜻한곳에서 숙성을 시켜주세요.

통마늘을 썰어주시고, 청양고추와 양파는 다져주세요.

기름을 두르지 않은 후라이팬에 야채를 모두 넣고 살살 볶아주세요.

야채와 커리 소스를 넣고 잘 볶아주세요.

2시간이 지나고 난 반죽을 보니 반죽이 3배는 커졌더라구요~
요리하면서 이스트를 처음 써봐서 그런지 엄청 신기했어요^^

들러붙지 않게 밀가루를 손에 묻히고 난 반죽을 조각조각낸뒤 밀대로 잘 밀어주세요.
인도 난은 모양이 이쁜것보다 울퉁불퉁 못생겨야 더 맛있어 보이더라구요^^

기름을 두르지 않은 후라이팬에 약한불로 해서 난 반죽을 구워줍니다.
(앞뒤로 구워주시면 됩니다.)

인도 난 만들기도 완성!!!

인도 음식중에서 인도 난과 커리도 유명하지만 라씨도 유명하죠!!!
라씨는 바나나2개,우유250g ,플레인요거드250g 그리고 꿀1스푼 그리고 얼음3개정도를 믹서기에 넣고 갈아주세요

시원하면서 바나나 향과 함께 먹는 라씨도 완성되었습니다!!

: 어렵게만 생각했던 인도 음식의 대표 인도 난과 커리, 그리고 라씨까지!
숙성의 시간이 필요하긴하지만 은근히 어렵지 않은 레시피죠~?^^
인도음식 좋아하시는 분들께는 한번 집에서 해드셔 보시는걸 추천합니다!!

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등록일 : 2015-08-12 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

June4777 2017-03-23 17:16:37

저울로 달아가면서 3배양으로 했더니 반죽이 많이 질으네요ㅎㅎ 소금양은 더 줄여야 할듯 합니다 3배양에 3티스푼 너었더니 약간 짜네요 레시피 감사히 잘 썻습니다

댓글 1

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