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권여사김기사

일본식 꽁치통조림 간장조림

집밥백선셍에 나온 꽁치통조림 요리중에

밥반찬으로 최고인 일식 꽁치간장조림이에요
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽁치통조림 1캔
  • 꽈리고추 적당히
  • 청양고추 3개
  • 홍고추 1개
  • 생강 1/3개
    [양념]
  • 진간장 1/3컵
  • 매실액 1/3컵
  • 소주 1/3컵
  • 1/2컵
  • 설탕 1.5큰술
  • 식용유 1큰술
조리순서Steps
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꽁치통조림은 국물을 버리고 꽁치만 쓴다
궁중팬에 생강을 얇게 슬라이스해서 깔아준다
(비린내제거)
설탕 1.5큰술 넣는다
진간장+매실액+소주+물 넣는다
꽁치를 깔고, 청양고추를 넣는다
중불에 졸이면서, 국자로 소스를 꽁치에 얹어준다
식용유 1큰술을 골고루 뿌려준다
(윤기를 냅니다)
거의 졸였으면, 꽈리고추를 넣으세요
(꽈리고추가 크면 반으로 잘라서)
홍고추를 약간 넣어서 마무리한다
팁-주의사항
너무 간단하면서도 맛있는 일식 꽁치간장조림이에요
밥도둑이 따로없습니다
소주와 매실액 대신 맛술 1/3컵 넣으셔도 됩니다
한번해보세요 통조림이 이렇게 맛있을수 있나 하실겁니다
통조림꽁치는 이미 익은거에요

등록일 : 2015-07-09 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

권여사김기사

http://blog.naver.com/sunjinhye

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