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마리안느40

오이 소박이 맛있게 담그기

김장김치 말고 다른게 먹고 싶을 때 간단하게 담궈서 먹을 수 있는 오이소박이입니다.
3인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 6개
  • 부추 120g
  • 양파 70g
  • 당근 40g
    [오이절임물 재료]
  • 물(국대접) 3개
  • 굵은소금 40g
    [오이소박이양념]
  • 까나리액젓 3숟갈
  • 마늘 1숟갈
  • 설탕 1숟갈
  • 고춧가루 4숟갈
조리순서Steps
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분량의 오이 절임물을 끓여서 준비해 주시고요.
오이는 큼직하게 3등분 했어요. 4등분으로 작게 하셔도 좋아요.
끝부분 1센티 정도는 남겨두시고 열십자로 칼집을 내주세요.
끓는 소금물을 아주 뜨거울 때 바로 부어 한시간 정도 소금물에 절여주세요.
분량의 야채를 먹기 좋게 채썰어서 준비하시고 까나리액젓 3, 마늘 1, 설탕 1, 고추가루 4 (밥숟가락계량)를 넣어서 버무려 주세요.
물기 뺀 오이에 속만 넣으면 끝이에요.

등록일 : 2015-04-18 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

마리안느40

http://marianne40.blog.me

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