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밥심은국력

밤 삶는 법

오늘은 간식으로 좋은 삶은 밤을 만들어 보겠습니다. 껍질이 잘 벗겨지는 신기한 밤 삶는 법입니다.
30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 생밤 800g
  • 찬물 2컵
  • 꽃소금 1큰술
조리순서Steps
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밤을 찬물에 두세번 세척한 후, 체에 받쳐줍니다.
냄비에 찬물 2컵과 꽃소금 1큰술을 넣고 소금이 녹도록 저어줍니다. 밤을 삶을 때에는 가능한 물을 적게 넣어야 밤의 단맛이 빠지지 않는답니다. 그리고 소금을 넣어주어야 하고요.
밤과 물의 비율은 밤의 크기나 무게에 따라 달라질 수 있는데, 밤이 살짝 잠길 정도만 넣어주면 됩니다.
뚜껑을 닫고 센불에서 물이 끓기 시작하면 불을 줄여서 총 25분간 삶아줍니다. 다 삶아질 때까지 뚜껑을 열지 마세요.
다 삶아진 밤입니다. 물은 졸아 들어서 이 정도만 남아있게 됩니다.
삶은 밤을 재빨리 찬물에 여러 번 씻어서 식혀주어야 껍질이 잘 벗겨집니다.
밤을 칼로 반을 자른 다음 손으로 껍질을 벗겨도 이렇게 잘 벗겨진답니다~

등록일 : 2015-04-10 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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