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하나미

콩나물황태국

숙취해소용으로는 말할것도 없지만 아주 간단해서 급하게 국이 필요할때 제격인 콩나물황태국이랍니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 황태채
  • 콩나물
  • 대파
    [양념]
  • 국간장
  • 새우젓
  • 달걀
  • 참기름
조리순서Steps
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북어채는 물에 불려 물기를 꼭 짜서 잘게 찢어 주세요.
무는 채를 썰어주시고 어슷썬 대파, 콩나물 한 주먹, 달걀물을 준비해주세요.
냄비에 참기름을 두르고 황태채와 무를 넣고 중간불에서 1분정도 볶아주세요. 센불에서 볶으면 황태채가 타버리니 중간불에서 저어가며 볶으셔야 해요.
무와 황태채가 잠길 정도로만 물을 넣고 센불에서 끓여주세요.
끓어 오르면 물을 한컵더 넣어주시고 또 끓어 오르면 나머지 분량의 물을 넣어주시면 됩니다. 이렇게 물을 여러번 나눠서 넣어줘야 국물이 더 뽀얗고 진해진다고 하더라구요.
다진 마늘을 1/2큰술과 콩나물과 대파를 넣고 국간장 1/2큰술 넣어주세요.
새우젓은 아주 조금만 넣어도 되지만 신랑은 간이 좀 된것을 좋아해서 1/2큰술 정도 넣었어요~ 새우젓이나 국간장은 입맛에 따라 가감이 가능! 콩나물이 익어야 하니 3~4분 정도 더 끓여주세요.
달걀물을 넣고 한소끔 끓여주시면 완성이에요~

등록일 : 2015-04-03 수정일 : 2015-05-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

♥희야부인서우맘♥ 2017-02-18 16:58:32

아들램이 국물을 시원하게 잘 마셔요^^ 

댓글 1
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