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밥심은국력

짜장 참치 떡볶이

그럼 동원 짜장참치캔을 이용하여 떡볶이를 만들어 보겠습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
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볶음짜장 참치는 돼지고기 대신 참치가 들어간 것이고 양파, 춘장 등 짜장에 들어가는 재료가 들어갔다고 보 시면 됩니다.
떡볶이떡과 사각어묵을 준비합니다.
양배추는 사각형으로 먹기 좋게 썰어주고 대파는 동글동글 썰어줍니다. 당근은 채를 썰어주었습니다.
물 800ml 를 끓인 다음 떡볶이떡을 살짝 데쳐줍니다. 떡볶이떡이 말랑말랑 하면 데치지 않아도 됩니다. 다시 끓여질 것이므로 너무 많이 데치지 않아도 됩니다.
떡볶이떡을 건져내고 어묵도 살짝 데쳐서 기름기를 제거해줍니다. 어묵이 떠오르면 바로 건져냅니다.
수도꼭지를 틀어놓고 찬물에 샤워하듯 헹궈줍니다.
양념은 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 1작은술을 넣어 저어줍니다.
웍에 물 1컵을 넣고 떡볶이떡과 어묵을 넣어줍니다. 그리고 양념장을 넣어줍니다. 양념장을 풀어주고 끓기 시작하면 양배추, 대파, 당근채 등을 넣어줍니다. 여기에 짜장 참치캔을 넣어줍니다.
잘 섞은 다음 국물이 졸아들 때까지 끓여주면 됩니다.
국물이 약간 남도록 졸여주면 끝이지요.

등록일 : 2015-03-26 수정일 : 2015-05-16

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