성장기에 좋은 근대국

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kim12

성장기에 좋은 근대국

가족의 건강을 위해 추운날 뜨끈한 근대국입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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먼저 큰 머그컵에 물을 가득해서 냄비에다가 4컵 반 정도 넣었어요. 그리고 멸치를 한 줌 넣고 먼저 끓입니다.

근대를 4등분으로 잘라주었어요. 잎만 사용하려다가 그냥 뿌리 부분도 다 사용했어요. 줄기 부분만 흙 있는 부분만 잘라주고 사용했어요. 먼저 씻은 다음에 잘라주세요.

된장만으로 만들면 국이 너무 짜고 그래서 된장을 작게 넣고 소금으로 간을 해요. 그래야 맑고 깔끔한 국이 만들어진답니다.

멸치가 어느 정도 끓어서 육수가 우러났더라고요. 그래도 멸치를 바로 건지면 뭔가 아까운 느낌이 들어서 체에 덜어서 잠시 대기. 그리고 여기에 또 된장을 풀어요.

한번 끓으면 여기에 근대가 들어가면 된답니다. 건더기가 너무 많은게 싫으시면 조금 덜어주고 반만 사용해주세요.

대파 한줌 넣고 마늘을 한 스푼 넣었어요. 맛이 진한게 싫으면 마늘도 생략하셔도 돼요.

이제 재료들이 어느 정도 들어가고 바글바글 근대가 한숨 꺼지면 여기에 고소한 맛 더하라고 들깨를 첨가했어요. 이것도 취향껏 더 넣으셔도 좋아요.

근대국 관련 상품

등록일 : 2015-03-12 수정일 : 2015-05-20

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http://blog.naver.com/seowoo7603

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