깻잎향이 솔솔 깻잎 떡볶이

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센

깻잎향이 솔솔 깻잎 떡볶이

향긋한 깻잎향이 솔솔 매콤달콤 떡볶이입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
2줌 구매
깻잎
10장 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줄기 구매
어묵
2장 구매
다시마
5조각 구매

[다시국물 재료]

멸치
1줌 구매
건표고버섯
2개 구매
물
3~4컵 구매

[양념장]

고추장
1큰술 구매
요리당 or물엿
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1~2큰술 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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양파와 대파는 잘게 채썰고 어묵과 깻잎도 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비 하세요.

물을 팔팔 끓여 물이 끓으면 멸치와 다시마, 표고버섯을 넣고 10분후에 멸치와 다시마를 건져내고 5분 더 끓인후 표고버섯을 건져서 국물을 내줍니다. 국물을 내준후 고추장과 고춧가루, 설탕, 요리당, 간장을 넣고 끓여 줍니다. 국물이 끓으면 떡볶이 떡을 넣고 끓여 줍니다.

떡을 넣고 국물이 끓으면 어묵을 넣고 대파와 양파도 넣고 국물이 반쯤 졸아 들때까지 끓여 줍니다. 국물이 걸쭉해 지면 깻잎을 마지막에 넣고 불을 꺼 줍니다.

향긋한 깻잎향이 솔솔 매콤달콤 떡볶이 완성. 깻잎은 마지막에 넣어줘야 아삭하니 향도 더 좋아요. 먹기전에 그냥 위에 수북히 올려서 먹어도 맛있어요. 매콤달콤 쫄깃한 떡볶이에 깻잎을 넣으니 아삭아삭 향긋하니 더 맛있어요.

깻잎떡볶이 관련 상품

등록일 : 2008-04-03 수정일 : 2016-02-03

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요리 후기 2

잎양 2022-09-05 19:52:41

저는 양념 레시피에 고추장 한숟가락만 더 추가햇고 양배추 남는게 잇어서 양배추 넣어서 햇는데 입맛 까다로운 남편이 앞으로 분식 안시켜도 되겟다고 이렇게 해서 막자고 햇어요^^ 레시피 감사합니다 너무 맛잇엇어요

YouKlm 2017-06-09 14:11:59

굿!해먹어봤는데정말맛있네요 ~!

댓글 78

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