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노란장미

뚝배기불고기

음식점에서 파는 뚝불은 질긴 고기에 달기만 해서 안좋아한다지요.
집에서 제대로 만들면 단맛도 적고 고기는 부드럽고 감칠맛이 좋아요~
30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
조리순서Steps
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한우 불고기감 불고기양념을 해요~
양파 - 굵게 썰고 양배추 - 굵게 썰고 당근은 모양찍기로 찍고 파는 어슷썰고 홍고추도 어슷썰고 당면은 끓는물에 삶어 물기를 빼두어요~
상에 낼 전골냄비에 불고기를 달달 볶아요.
양파, 양배추,당근을 넣고 물에 간장,설탕 타서 잘박하게 부어서 끓여요~
삶은 당면 넣고
고추 올리고 상에서 끓이면서 드시면 되지요~
오래두면 당면이 국물을 다 먹어버리니 당면은 먹을 양만 넣어야 되고 당면 얼른 건져야한답니다.
한뚝배기 담아 다시한번 끓여 한뚝배기씩 주면 식구들 아주 행복해한답니다.ㅎ

등록일 : 2014-05-09 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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