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비바리

무갈치조림

칼칼하면서도 시원하고 달달한 무갈치조림.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1개
  • 갈치 4토막
  • 4컵
  • 멸치 5개
  • 다시마 1조각
  • 국간장 2
  • 고춧가루 2
    [양념]
  • 수제맛간장 3T
  • 국간장 1T
  • 고춧가루 3T
  • 생강가루 1t
  • 생강술 1T
  • 산야초발효액 1T
  • 후춧가루 조금
  • 다진마늘 2T
  • 다진파 2T
조리순서Steps
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무는 씻어서 무청은 따로 빼내고 무만 동글동글하게 썰어주세요.
제주 은갈치도 한번 씻어 주세요.
위 분량대로 양념장 만들어주세요.
냄비에 무, 멸치, 다시마, 간장, 물 4컵 넣고 무부터 익혀 주세요.다시마는 중간에 꺼내주세요.
무가 익으면 갈치 넣고 양념장 끼얹어서 보글보글 끓입니다 중간에 국물을 끼얹어 가면서 조려주세요.
국물이 자박자박해지면 완성입니다.

등록일 : 2013-11-10 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

만남을 귀히 여겨 마음을 다하라. 2017-04-10 20:52:07

모처럼 가족들한테 칭찬 받으며 갈치조림 맛나게 먹었습니다. 

Gyehwa Lee 2017-11-22 16:13:27

정말 맛있게 해먹었어요 레시피 감사해요 

쏭쏭이~♡ 2017-01-08 16:53:25

맛있어요~~^^자주해먹을께용~♡ 

댓글 3
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