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쿡라이프

매콤한 닭볶음탕

야식으로 반찬으로도 좋은 밥도둑, 닭볶음탕을 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭고기 1/2마리
  • 감자 3개
  • 양파 1+1/2개
  • 산초가루
    [고기 밑간]
  • 소금
  • 후추
  • 청주 2큰술
  • 갈릭파우다
    [양념장]
  • 고춧가루 2큰술
  • 고추장 2큰술
  • 간장 2큰술
  • 집간장 2큰술
  • 매실액 2큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 후추
조리순서Steps
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끓는물에 닭을 넣고 살딱 데쳐 냅니다.
데쳐 낸 고기에 소금, 후추, 청주 2큰술, 갈릭파우다를 넣고 재워 둡니다.
고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 집간장 2큰술, 매실액 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추를 넣고 섞습니다.
파는 어슷썰어 주시고, 양파는 두께 있게 채 썰어 주시고, 감자는 두께 있게 통썰기 해 주세요.
팬에 재워둔 닭고기, 감자, 양파, 물 2컵, 양념장 반만 붓고 중약불에서 뭉글하게 끓여 주세요.
물이 반정도 졸여지면 남은 양념 반을 넣고 마저 조려 주세요.
마지막으로 파와 산초가루 1작은술을 넣고 버무려서 불을 꺼 주세요. 산초가루가 입맛에 맞으시면 조금 더 넣어 드세요.
팁-주의사항
저의 모든 레시피는 1큰술은 계량스푼 15ml, 1작은술은 계량스푼 5ml를 사용하였습니다.
컵은 계량컵을 사용하였고 200ml가 한컵입니다.

등록일 : 2012-08-31 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

롱메이 2017-01-07 21:05:14

맛있게 먹었습니다^^  

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