Name: 치즈 스콘 만들기
Ingredients: 무염버터 110g; 중력분 450g; 베이킹파우더 1큰술; 소금 1/4작은술; 설탕 80g; 슬라이스 치즈 180g; 달걀 1개; 우유 125ml; 달걀 1개

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예쁜포비

치즈 스콘 만들기

치즈가 듬뿍~ 치즈 스콘 만들기~!

중급

재료Ingredients

[재료]

무염버터
110g 구매
중력분
450g 구매
베이킹파우더
1큰술 구매
소금
1/4작은술 구매
설탕
80g 구매
슬라이스 치즈
180g 구매
달걀
1개 구매
우유
125ml 구매
달걀
1개 구매

노하우

조리순서Steps

버터는 차가운 상태로 깍둑썰기해서 준비해 주세요. 중력분과 베이킹파우더는 체에 친 후 소금과 설탕을 넣고 잘 섞어 주세요. 우유와 달걀은 섞어 주시고 슬라이스 치즈도 준비해 주세요. 스콘 표면에 바를 광택용 달걀물도 준비해 주세요.

볼에 중력분, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞은 후 차가운 상태의 버터를 넣고 손으로 비벼 덩어리가 없어질 때가지 섞어 주세요.

슬라이스 치즈는 굵게 다져 주세요. 슬라이스 치즈를 겹쳐 썰면 달라 붙기 때문에 중력분 반죽을 살짝 묻혀서 잘라 주세요. 그러면 전혀 달라 붙지 않는 답니다.

슬라이스 치즈를 반죽에 넣고 잘 섞어 주세요.

달걀과 우유를 섞은 것을 반죽에 넣고 한 덩어리가 되도록 뭉쳐 주세요.

덧밀가루를 뿌린 후 반죽을 2등분 하여서 밀대로 밀어 주세요.

요렇게 양쪽에서 반죽을 접는 3절 접기를 2번 정도 해 주었습니다.

반죽 두께가 8mm 정도가 되도록 밀대로 밀어 주신 후 원하는 모양으로 잘라 주세요. 전 세모 모양과 원 모양으로 만들어 보았습니다. 원 모양은 틀로 찍었습니다.

스콘 표면에 달걀물을 바른 후 180도로 예열된 오븐에서 18분 정도 구워 주었습니다.

오븐

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등록일 : 2012-08-15 수정일 : 2015-04-14

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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포토 리뷰 3

요리 후기 4

하이맘 2017-06-10 09:11:09

레시피대로 분량은 반만해서 만들어보았어요. 6개월 꼬맹이 업고 만들었는데 넘 쉬워서 뚝딱 만들어서 먹었어요. 진짜 치즈향 진하게 나서구수하고 맛났어요. 완전 감사해요^^

뽀맹♡ 2017-01-04 21:31:07

스콘 너무좋아하는데ㅜㅜ♡ 벼르고만있다가 드디어 오늘 해먹었어요~ 너무맛있어요~!! 스콘을 처음접해보는 저희신랑은 이걸먹어보더니 유부빵이라고 하네요..ㅋㅋㅋ 또해먹으려구요~ 레시피감사해용~

skrcjseo**** 2017-07-04 15:57:24

약간 재료는 집에있는걸로해서 변화를 주긴했는데 첨 만들어본 스콘인데 나름 만족스럽네요.전 호밀과 아몬드파우더를 사용했네요.

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