맛타리버섯볶음

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맛타리버섯볶음

마트에서 맛타리버섯을 저렴한 가격에 판매하고 있더라고요. 친환경농산물 맛타리버섯 300g 한 팩을 990원에 사 가지고 왔는데요. 맛타리버섯과 제철농산물 마늘종 등을 이용해 볶음반찬을 만들어 보려고 해요. 재료로 착하고 간단하게 만들 수 있는 반찬 쫄깃하고 고소한 맛타리버섯볶음입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

맛타리버섯
300g 구매
마늘쫑
6개 구매
마늘
1쪽 구매
들기름
2큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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맛타리버섯은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 제거하고 찢어줍니다.
굵은 버섯은 반으로 찢어 주고 굵지 않은 버섯은 그냥 사용하면 됩니다.

마늘종은 흐르는 물에 씻은 후 반으로 갈라 먹기 좋은 크기로 썰어 주고 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰어 줍니다.

달군 프라이팬에 들기름을 두르고 마늘종과 마늘을 넣고 볶아줍니다.

맛타리버섯을 넣어 함께 볶아줍니다.

소금으로 간을 맞춰 주고 들깨가루를 넣어 다시 한 번 볶아 준 다음 불에서 내려요.

버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2012-06-15 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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