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예쁜포비

얼큰한 쇠고기 콩나물찌개

얼큰한 찌개가 생각난다면 쇠고기와 냉장고에 남은 야채를 넣고 후다닥 끓일 수 있는 쇠고기 콩나물찌개를 추천하고 싶습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쇠고기 불고기감 200g
  • 100g
  • 콩나물 100g
  • 맛타리버섯 1/2팩
  • 풋고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 대파 1/3대
  • 멸치 다시마 육수 4컵
    [쇠고기양념]
  • 청주 1큰술
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
    [양념재료]
  • 고춧가루 2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 국간장 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 소금 1작은술
조리순서Steps
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쇠고기는 알맞은 크기로 자른 후 청주, 소금, 후춧가루를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
무는 2cm 길이로 나박썰기 해 주시고 맛타리버섯은 가닥가닥 뜯어 주세요. 홍고추와 풋고추, 대파는 어슷썰어 주세요. 콩나물은 깨끗이 씻어 준비해 주세요.
냄비에 고기를 넣고 살짝 볶은 후 멸치 다시마 육수를 넣고 끓여 주세요.
끓어 오르면 무를 넣고 고춧가루, 다진마늘, 국간장, 소금, 맛술을 넣고 한소끔 끓여 주세요.
콩나물과 버섯, 고추를 넣고 끓여 주신 후 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리해 주세요.

등록일 : 2011-12-21 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

빠라삐리뽀 2017-06-08 19:28:06

자취한지 육개월이 지나다보니 엄마가 해주시던 이 콩나물찌개가 너무그립더라구요~ 레시피대로끓엿더니 엄마의 맛이 나는것같아용 ㅎ.ㅎ 감사합니다! 

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