Name: 참치 단호박 깐풍기
Ingredients: 참치 12조각; 단호박 95g; 빨강미니 파프리카 1개; 양파 30g; 마늘 1쪽; 전분 2큰술; 기름 적당량; 간장 1큰술; 식초 1큰술; 매실청 2큰술; 대추 조청 물엿 1큰술; 기름 1큰술

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카푸치노

참치 단호박 깐풍기

새콤 달콤한 반찬 레시피

초급

재료Ingredients

[재료]

참치
12조각
단호박
95g
빨강미니 파프리카
1개
양파
30g
마늘
1쪽
전분
2큰술
기름
적당량

[양념]

간장
1큰술
식초
1큰술
매실청
2큰술
대추 조청 물엿
1큰술
기름
1큰술

노하우

조리순서Steps

큐브참치,단호박,양파,홍파프리카,마늘을 준비해주시고 단호박은 깍뚝썰기해주시고 마늘은 슬라이스해주시고

마늘은 슬라이스해주시고 양파와 파프리카는 잘게 썰어주세요~~ (전 첨에 크게 썰었다가.. 울 딸램 먹이려고 잘게 썰었답니다.. 취향껏 써세요~~ㅎ)

단호박은 비닐봉투에 넣어 전자렌지에 3분 돌린후에
비닐봉투에 전분가루를 넣어 단호박을 입혀주시고

큐브참치도 물기제거후에 전분가루를 입혀주세요~

기름을 넉넉히 두른후에 단호박 먼저 노릇하게 구워주신다음 참치도 구워주세요~

단호박,참치 모두 익은거라 겉면만 노릇해지면 꺼내면 된답니다~

팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 마늘향이 날때까지 볶아주시다가

양파,파프리카를 넣고 간장,매실청,식초를 넣어 볶아주세요~ (전 약간 달게 하려고 매실청을 2큰술 넣었는데요~ 단게 싫으신분들은 양 조절해주시고요 매실청 없으시면 설탕 1큰술 넣어주세요 )

튀긴 단호박,참치를 넣고 센불에서 재빨리 볶아주시고

마지막에 대추조청을 넣어 재빨리 섞어주세요~ 조청이 없으시면 물엿을 넣으셔도 좋아요~~

참치단호박깐풍기 완성

등록일 : 2011-11-16 수정일 : 2023-04-17

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