Name: 고구마순 김치
Ingredients: 손질된 고구마순 줄기 6줌; 고춧가루 4숟가락; 양파 1/2개; 사과 1/3개; 마늘 6쪽; 멸치액젓 4숟가락; 새우젓 0.5숟가락; 배즙 4숟가락; 소금 약간

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141,101

김영미

고구마순 김치

고구마순으로 나물만 만들지 마시공 김치도 한번 만들어 보세용~ 아삭아삭한것이 입에 착착 감깁니당~

초급

재료Ingredients

[재료]

손질된 고구마순 줄기
6줌 구매

[양념]

고춧가루
4숟가락 구매
양파
1/2개 구매
사과
1/3개 구매
마늘
6쪽 구매
멸치액젓
4숟가락 구매
새우젓
0.5숟가락 구매
배즙
4숟가락 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 고구마순 줄기는 겉 껍질을 한두차례 벗겨 손질하고,
** 마트나 시장에 가서 손질된걸 구매하셔도 되세용 ^^

고구마순 손질법 레시피

손질된 고구마순 줄기랍니다, ^^ 이렇게 크~~게 6줌정도 준비하구요.

끓는물에 소금 약간 넣어서~ 고구마순 줄기를 넣어 뒤적거리며 약 30초에서.. 1분정도 살짝 데치고,

체반에 건져 찬물에 헹궈준 뒤 물기빼 준비.

그리고 양념장에 들어갈.. 양파(1/2개), 사과(1/3개), 마늘(6쪽)을 준비하고,

고춧가루( 양파(1/2개), 사과(1/3개), 마늘(6쪽), 멸치액젓( 새우젓(0. 배즙( 소금 믹서기에 위 재료를 모두 넣어 곱게 갈아주고, 고춧가루를 함께 넣어 갈면 잘 안갈릴 수 있으니,, 고춧가루를 제외한 모든 재료를 갈아준 뒤~ 고춧가루를 넣어 살짝 돌려주세요~

그리고 데친 고구마순 줄기에 양념장을 버무리고... 간은 소금으로 한 뒤~ 통깨 약간 넣고 버무려 마무리.

: 계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)로 합니다.

고구마순김치 관련 상품

등록일 : 2011-08-27 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer

김영미

http://blog.naver.com/ymgs1888

포토 리뷰 9

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요리 후기 18

주현미 2021-08-16 20:46:09

김치양념 넘 맛있어요~배 없어서 사과 넣었는데도 넘 맛있었어요~양념 남아서 냉장고 굴러다니는 오이도 샥샥~~노각도 샥샥~~ 맛난양념 비법 감사합니다

준서진서맘 2022-08-30 19:21:26

요 레시피 진짜 맛나요 배즙없어서 사과로 다 대처하다 갈아만든배(음료)사와서 햇거든요 진짜 맛잇다는~~ 6줌이 1키로 사오셔서 까면 되는 양념인듯해요 참고하시면 좋을듯요

젤리피쉬365 2023-09-16 12:44:35

처음 해봤는데 너무 맛있네요 배는 없어서 사과 양파 홍고추만 갈아서 넣었어요 다음에도 이 레시피로 하려고요 좋은 레시피 감사합니다

성은이네반찬 2023-09-08 19:37:50

저는 12줌 했어요 생각보다 쉽게 했어요 재료가 다있어서 배만없어서 닱달한거 조금넣고 사과랑 양파등 갈아 넣고 와 푸짐하게 감사합니다 행복한ㅇ가을되세요♡

토끼쿤 2020-08-16 23:49:56

오!! 과일 안넣구 그냥 밥반공기 추가해서 만들었는데도 정말 맛있어요!

이한정 2023-08-20 15:15:41

고구마순김치 만들엄두도 못했는데 맛나게 되었네요 잘익어라~^^

행복한 전진~* 2023-10-14 21:01:56

간단하게 맛나게 잘 먹었습니다 감사합니다 ㅎㅎ

오로롱뽀 2018-09-12 16:22:22

맛있었어요.. 껍질까는게 너무 힘드네요 ㅋ ㅋ

미성퐁퐁 2021-08-13 09:20:44

정말 맛있어요. 초.중딩 아이들이 반할 정도로

오키쥬스 2023-08-10 11:57:34

첨으로 고구마줄기 요리해봤어요. 맛납니다!

allisa 2017-08-31 19:28:02

너무 맛있어요. 감사합니다.

씨우맘 2018-07-05 20:29:56

맛있게 잘 먹었어요~~^^

허정화02 2018-07-29 00:59:01

맛있었어요^^

레고으누 2021-09-03 22:23:09

감사합니다

주혜령 2020-09-20 13:28:06

맛있어요~~

tnsf**** 2023-06-07 21:28:33

최고최고

강미자(강지화) 2023-09-06 13:57:55

덕분에 초보요리자도 맛있게 요리! 감사합니다~~~ 데치기 전 소금물에 담궜다 벗기니 훨씬 잘 벗겨지더라구요^ ^ 아삭한 김치 맛있습니당^ ^♡

신양미 2021-09-16 07:06:06

맛있어요

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