두부스테이크

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민쿡스

두부스테이크

카레향에 퐁당 빠진 두부스테이크라서 고소한맛이 정말 끝내준답니다 ~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

카레가루
1작은술 구매
우유
1/2컵 구매
파슬리가루
조금 구매
오레가노
조금 구매
설탕
조금 구매

노하우

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다진돼지고기는 소금과 후추를 넣고 버무리고 충분히 치대어, 끈기있게 만들어 줍니다...ㅋ

부추와 청양고추, 대파는 곱게 다져주시고요 ~

두부는 칼등으로 으깨서 면보에 넣어 물기를 꼭... 짜주고, 다진양파, 달걀노른자, 카레가루, 마늘, 부침가루를 넣고 골고루 섞어 끈기있게 치대어 반죽 합니다 ~

반죽이 어느정도 만들어지면 빵가루를 넣고, 계속 치대주는데... 빵가루를 넣는 시점부터는 손으로 가늠해보아, 동글릴 수 있으면 된거예요 ~

패티모양으로 동글납작하게 만들어 준후, 빵가루를 앞, 뒤로 발라줍니다... 꼭꼭 누르지 않아도 적당히만 뭍혀 주면 될것 같아요 ~

기름을 두른팬에 패티를 올리고, 앞, 뒤로 노릇하게 구워 줍니다...
* 구워지는동안 소스를 만드는데요.... 카레가루와 우유, 파슬리, 오레가노홀을 조금넣고 저어가면서 끓여줍니다... 카레가루가 걸죽해지니까 우유양을 조금씩 조절해야 해요 ~

맛있는 두부스테이크 ~~ 얇게 만들어서 두부패티를 만들어 햄버거 만들어 먹어도 되겠어요 ~~

: 우유의 양은 보면서 더하시거나 빼주세요.

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등록일 : 2011-05-04 수정일 : 2024-03-19

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http://blog.naver.com/choco520

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