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쿡라이프

두부베이컨동그랑땡, 참치감자조림, 베이컨계란볶음밥

밥반찬, 도시락반찬에 좋은 두부베이컨동그랑땡입니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [두부베이컨동그랑땡 재료]
  • 두부 1/3모
  • 베이컨(긴걸로) 2장
  • 양파 1/2개
  • 슬라이스햄
  • 빵가루 1큰술
  • 소금 약간
    [참치감자조림 재료]
  • 참치 50g
  • 감자(소) 2개
  • 양파 1/4개
    [베이컨계란 볶음밥재료]
  • 찬밥 1공기
  • 베이컨(긴걸로) 2장
  • 계란 1개
  • 10cm
  • 우유 2큰술
  • 소금 약간
  • 식용유
    [참치감자조림 양념]
  • 간장 1큰술
  • 고추장 2/3작은술
  • 고춧가루 1작은술
  • 매실액(또는 설탕) 1큰술
  • 청주 1작은술
조리순서Steps
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두부 1/3모, 베이컨 2장(긴걸로), 양파 1/2개, 슬라이스햄을 준비합니다.
양파는 잘게 다져 줍니다. 베이컨은 팬에 바삭하게 구워 잘게 다져 줍니다. 두부는 면보에 넣어 물기를 꼭 짜 줍니다. 볼에 두부, 양파, 베이컨, 빵가루 1큰술, 소금을 넣고 끈기있게 치대어 줍니다.
두께 0.5~0.8cm 정도의 원으로 만들어 줍니다.
팬에 기름을 두르고 중약불에서 두부를 앞, 뒤로 노릇하게 익혀 줍니다. 치즈를 4등분하여 구운 두부 위에 올려 주시면 완성된답니다.
참치 50g, 감자 2개(소), 양파 1/4개
감자는 2등분하여 다시 2등분하여 줍니다. 다시 2등분으로 썰어 부채꼴 모양으로 썰어 줍니다. (감자 1개에 8개가 나오네요.)
감자를 끓는물에 1/3만 익혀 줍니다. (전자렌지 있으시면 전자렌지로 겉만 익혀 살짝 익혀 주세요.) 팬에 기름을 두르고 감자를 앞,뒤,옆면까지 노릇하게 익혀 줍니다. 접시에 살짝 담아 둡니다.
팬에 기름을 두르고 양파를 살짝 볶은 다음 간장 1큰술, 고추장 2/3작은술, 고춧가루 1작은술, 매실액 1큰술(또는 설탕), 청주 1작은술, 참치, 감자를 넣고 조려 줍니다.
자작하게 조려 주시면 된답니다.
베이컨 2장(긴걸로), 계란 1개, 파 10cm 파는 잘게 다져 주시고, 베이컨은 팬에 앞, 뒤로 구운 다음 잘게 썰어 줍니다.
그릇에 계란과 우유 2큰술, 소금을 넣고 섞어 줍니다. 팬에 기름을 두르고 계란을 넣은 다음 젓가락으로 휘저어 스크램블에그를 만들어 줍니다.
팬에 기름을 두른 후, 찬밥과 파를 넣고 팬에서 볶아 줍니다.
파가 조금씩 익어 가면 계란과 베이컨을 넣고 골고루 섞어 줍니다. 틀이 있으시면 틀에 넣어 주시거나,그냥 도시락에 담아 주세요.

등록일 : 2011-03-31 수정일 : 2016-01-18

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