Name: 홍어전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 홍어포; 달걀 2개; 풋고추 1개; 홍고추 1개; 밀가루 적당량; 식용유 적당량; 간장 2큰술; 식초 1큰술; 송송썬대파; 홍고추 약간씩

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풀향기

홍어전

반찬으로도 좋고 어르신 분들~~ 막걸리 안주로도 좋은 노릇노릇하게 지져낸 홍어전 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

홍어포
구매
달걀
2개 구매
풋고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
밀가루
적당량 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
송송썬대파
구매
홍고추
약간씩 구매

노하우

조리순서Steps

홍어포를 준비합니다.

접시에 밀가루를 담고 밀가루 묻힌 홍어는 탁탁 털어 줍니다. 밀가루는 얇게 묻혀 주는 게 좋아요.

달걀은 깨트려서 달걀물을 만들어 주고 밀가루 묻힌 홍어는 달걀물을 입혀 줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀물 입힌 홍어를 올린 후 윗면에 송송 썬 홍고추와 풋고추를 얹어 주고 앞뒤로 노릇노릇하게 지져 줍니다

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등록일 : 2011-02-25 수정일 : 2015-08-14

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풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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