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카푸치노

정월대보름 세가지나물만들기&나물비빔밥

내일이 대보름이잖아요~ 간단하게 후다닥 나물 세가지를 만들어봤어요~ 시래기, 고춧잎나물, 콩나물과 고기,표고버섯을 볶아서 나물과 함께 나물비빔밥 만들어 먹었답니다~~ 오늘저녁에는 오곡밥 해먹어야겠어요~
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [시래기나물]
  • 시래기 80g
  • 들기름 1큰술
  • 국간장 1작은술
  • 다진마늘 1/3작은술
  • 다진파 약간
  • 통깨 약간
    [고춧잎나물]
  • 건고춧잎 80g
  • 들기름 1큰술
  • 국간장 1작은술
  • 다진마늘 1/3작은술
  • 다진파 약간
  • 통깨 약간
    [콩나물볶음]
  • 콩나물 2줌
  • 포도씨유 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 소금 1/3작은술
  • 참기름 1작은술
  • 다진파 약간
  • 통깨 약간
    [소고기표고버섯볶음]
  • 소고기(구이용) 110g
  • 표고버섯 1개
  • 간장 2큰술
  • 설탕 1작은술
  • 참기름 1작은술
  • 다진마늘 1작은술
  • 깨소금 1/2작은술
  • 다진파 1큰술
    [재료]
  • 1공기
조리순서Steps
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말린시래기는 뜨거운물에 불린후에 끓는물에 넣어 팔팔끓인다음 중불에서 2시간정도 시래기가 부드러워질때까지 푹 삶아주세요~ 삶은후에 시래기겉껍질을 벗겨주시면 더 부드럽게 드실수 있어요~ 만약에 귀찮으시면 패쑤~
겉껍질을 벗긴후에 깨끗이 씻은후에 물기를 꼬옥 짜 주신다음 팬에 기름을 두르고 볶아주시고 간장,다진마늘을 넣고 간한다음 다진파,통깨를 넣어 마무리해주세요~
건고춧잎은 뜨거운물에 불린후에 딱딱한것은 골라내신다음 깨끗이 씻어 물기를 꼬옥 짜주신후에 팬에 들기름을 두르고 볶다가 국간장,다진마늘을 넣고 다진파,통깨로 마무리해주세요~
콩나물을 깨끗이 씻은후에 팬에 포도씨유를 두르고 볶다가 다진마늘,소금을 넣고 간해주신다음 다진파,통깨,참기름을 넣어 마무리해주세요
표고버섯은 잘게 썰어주시구요 쇠고기도 2cm크기로 썰어주신다음 다진마늘,간장,다진파,참기름,설탕을 넣어 섞어주신후에 쇠고기와표고버섯을 넣어 섞어 30분정도 재워주신후에 팬에 넣어 센불에서 후다닥 볶아주세요~
밥한공기를 그릇에 담고 시래기,고춧잎나물 올리고 콩나물 올리고 볶은쇠고기표고 올리면 나물비빔밥 완성~~

등록일 : 2011-02-16 수정일 : 2015-09-07

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