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칼스버그

삼겹살김밥

돈가스 김밥보다 더 고소하면서 쫄깃한 삼겹살 김밥의 맛! 도시락용으로도 아주 좋답니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼겹살 150g
  • 공기밥 2공기
  • 풋고추 2개
  • 쌈장 1큰술
  • 깻잎 4장
  • 2장
    [밥 양념]
  • 참기름 조금
  • 깨소금 조금
  • 소금 1작은술
조리순서Steps
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삼겹살은 알맞은 크기로 칼질을 합니다.
삼겹살을 노릇노릇 구워준비합니다. 연탄난로 뚜껑을 열고 연탄불 위에 석쇠를 올려놓은 다음, 삼겹살 기름으로 석쇠를 한번 닦아내고 삼겹살을 올려 연탄불에 구웠습니다. 혹시 연탄구이 삼겹살... 드셔보셨나요? 요 맛....완전 예술이랍니다. 말로 표현이 안되는 연탄구이 삼겹살... 삼겹살은 이렇게 준비를 합니다.
풋고추는 절반으로 자른 다음 씨를 털어내고 고추속에 쌈장을 채워 넣습니다.
고슬하게 지은 밥은 분량의 양념을 넣고 잘 버무려 김밥용 밥을 만듭니다. 김발 위에 김을 깔고 양념된 밥을 올려 고루 펼친 다음 깻잎을 올립니다. 깻잎 위로 잘 구어낸 삼겹살을 올리고 쌈장을 넣은 풋고추를 올려 김밥을 만듭니다.
말은 김밥은 예쁘게 칼질을 한 다음 그릇에 담으면 맛있는 삼겹살김밥완성입니다. 김밥과 함께 즐기는 삼겹살은 가능한 도톰하게 썰어서 구워야 김밥을 만들어도 그 질감과 고소함을 제대로 즐길 수 있습니다.
팁-주의사항
여유가 되신다면 파절이와 무채를 넣어도 특별한 삼겹살 김밥을 즐길 수 있습니다.

등록일 : 2011-01-12 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

2016-08-07 14:47:42

깜밖하고 쌈장이랑은 못넣었어요 처음해서 먹었는데 나름 별미 맛나게먹었네요 (저는 깻잎짱아찌로다) 좋은일요일보내세요 맛나게잘먹었네요 ~~^^ 

댓글 9
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