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메기맹이

두부 제육볶음

매콤한 제육과 부드러운 두부가 만난 두부 제육볶음입니다.
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 300g
  • 양파 1/4개
  • 대파 1/3대
  • 양배추 1줌
  • 청양고추 2개
  • 두부 1/2모
    [양념]
  • 고추장 3큰술
  • 청주 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진 파 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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분량의 양념을 미리 섞어 준비한 다음 돼지고기를 먹기 좋게 썰어 넣고 잘 버무려주세요. 랩 등으로 덮어 냉장에 30분~1시간 정도 재워두세요. 하룻밤 정도 재워두면 더 좋지요.
고기를 재우는 동안 두부를 팬에 구워주세요. 두부는 빼도 무관합니다.
식용유 둘러 달궈진 팬에 고기를 넣고 익혀주세요.
고기가 반정도 익으면 양파, 양배추를 적당한 크기로 썰어 넣고 함께 볶아주세요. 저는 마늘 남는것도 있어서 함께 넣어봤어요.
고기와 채소가 다 익으면 청양고추와 대파, 두부를 넣고 볶아 마무리 하세요. 두부가 으깨지지 않도록 주걱을 깊이 넣어서 위로 올리면서 볶아주면 좋아요.

등록일 : 2010-11-05 수정일 : 2015-07-07

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