Name: 그릴로 닭가슴살 스테이크
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭가슴살 1덩이; 양파 1/3개; 마늘 3쪽; 호박 1/4개; 양파 1/3개; 당근 1/4개; 호박 1/3개; 파프리카 1/2개; 간장 2Ts; 물 4Ts; 설탕 1Ts

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작은바의주인

그릴로 닭가슴살 스테이크

뭐 그리 복잡하지 않은 재료로 근사하게 한끼 해결했습니다. 데리야끼소스랑 볶음밥이랑 너무 잘 어울리더라구요. 이제 레스토랑 가지 마시고 집에서 이렇게 근사하게 한끼 만들어 드세요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[스테이크 재료]

닭가슴살
1덩이 구매
양파
1/3개 구매
마늘
3쪽 구매

[볶음밥 재료]

호박
1/4개 구매
양파
1/3개 구매
당근
1/4개 구매

[구운야채 재료]

호박
1/3개 구매
파프리카
1/2개 구매

[데리야끼 소스]

간장
2Ts 구매
물
4Ts 구매
설탕
1Ts 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 재료들을 준비해주세요 이렇게 다 썰어놓고 요리를 시작하면 참 편하더라구요.볶음밥용 호박(1/4개), 당근(1/4개), 양파(1/3개)는 잘게 다져서 준비하시고, 데리야끼 소스에 넣을 양파(2/3개)는 채썰어준비하시고 마늘(3쪽)은 편으로 썰어준비, 구운야채용 호박(1/3개), 파프리카(1/2개)는 굵게 네모지게 썰어놓아주세요

닭가슴살은 옆으로 반으로 살짝 썰어서 하트모양으로 만들어주시고 올리브유와 허브맛솔트(없으시면 그냥 허브와 소금, 후추로)를 솔솔 뿌려서 닭을 30~1시간정도 재워주세요.

볶음밥용 야채는 팬에 기름을 두르고 양파가 반투명해질때까지 볶고 소금, 후추를 살짝 간을 해주세요. 데리야끼 소스가 살짝 짤 수 있으니까 볶음밥은 약간 싱겁게 만들어 주는 센스

구울야채는 볼에담고 올리브유(1Ts)와 소금, 후추 약간을 넣어서 버물버물버물 해서 준비해주세요

팬에 유산지를 깔고 야채를 담고, 반절 남는 유산지를 살짝 덮어 예열된 190도의 오븐에서 20~25분가량 구워주세요

오븐

이렇게 야채를 굽는동안 닭고기를 굽고, 소스를 만들고 볶음밥을 만들면 됩니다. 팬에 올리브오일을 살짝 펴바르고 아까 재워둔 닭가슴살을 올려서 구워줍니다~

확실히 그릴자국이 나오는게 다른것 같죠? 이렇게 앞뒤로 그릴자국을 낸 후에는

약불로 바꾸고 후라이팬 뚜껑을 덮어서 속까지 익을때까지 약불에 구워줍니다~ 한 15~20분정도면 충분한것 같았어요.

이제는 데리야끼 소스를 만들차례~ 뚜껑을 덮어서 닭을 속까지 익힐동안 만들면 된답니다~ 볶음밥용 야채를 볶은후에 볶음밥용 야채는 다른 그릇에 잠시 덜어놓고, 후라이팬에다가 마늘(3쪽)을 먼저 넣어서 마늘을 어느정도 익혀주시고, 채썰은 양파(2/3개)를 넣어 양파가 반투명해질때까지 살짝 볶아 소스팬에 옮겨주세요 그리고 요기에다가 아까 볶음밥용야채와 밥한공기를 넣어서 볶음밥을 만들어주시면 됩니다

그리고 데리야끼소스재료(데리야끼 소스 : 간장 2Ts, 물 4Ts, 설탕 1Ts)를 몽땅넣고 소스가 걸쭉해질정도로 볶는다고 해야할지 끓인다고 해야할지.. 해주시면 됩니다~

다 구워진 야채들~

그럼 이제 볶음밥을 먼저 그릇에 담고, 그위에 잘 구워진 닭가슴살을 얹고요... 그 위에 데리야끼소스를 얹으시면 끝~

닭가슴살스테이크 관련 상품

등록일 : 2010-07-05 수정일 : 2016-01-27

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작은바의주인

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