홈런볼 따라잡기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,868

상품목록

예쁜포비

홈런볼 따라잡기

부드럽고 달콤한 슈입니다.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료들이 모두 녹아 잘 섞이면 불을 약하게 줄인 후 미리 체친 박력분을 넣고 빠르게 저어 주세요. 중요한 점은 박력분이 들어 간 순간부터 거품기로 빠르게 저어주어 재료가 뭉치지 않도록 해 주는 것입니다.
버터, 물, 설탕, 소금을 냄비에 넣고 거품기로 계속 저어 주면서 끓여 주세요.

위의 사진과 같이 반죽이 부드럽게 되면 불에서 내려 볼에 담아 주세요. 핸드믹서기로 1분 정도 돌려 반죽의 온도를 식혀 주세요. 그리고 달걀을 세번에 나누어 넣어 잘 섞어 주세요.

완선된 반죽의 농도입니다. 주걱으로 들어 올렸을 때 반죽이 걸죽하고 매끄러워야 합니다. 모양 깍지를 넣은 일회용 짜주머니에 완성된 반죽을 넣어 주세요.

반죽은 팬에 짜 주세요. 여기서 잠깐 .. 처음에는 제가 이렇게 뿔이 올라오게 짰는데 이렇게 짜지 마시고 뿔이 올라오지 않게 짜세요. 그리고 뿔이 올라오면 물을 묻혀서 살짝 눌러 주세요. 180도로 예열된 오븐에서 약 28-30분 구워 주세요.

박력분, 설탕, 달걀 노른자를 그릇에 넣고 거품기로 잘 섞어 주세요.

우유에 버터, 바닐라 엑스트렉을 냄비에 넣고 중불에서 데워서 약 80도 정도로 따듯해 지면 불에서 내려 주세요. 앞의 달걀 노른자 반죽에 섞어 주세요.

반죽을 고운 체에 한 번 걸러 주세요. 냄비에 넣고 약한 불에서 거품기로 저어 주면서 크림을 익혀 주세요. 덩어리가 지지 않도록 열심히 저어 주세요.

커스터드 크림이 담긴 그릇을 찬물에 담가 식혀 주세요. 생크림, 설탕을 그릇에 넣고 핸드믹서로 거품을 단단하게 내 주세요. 커스타드 크림에 생크림을 넣고 고무주걱으로 가볍게 섞어 주세요.

작은 원형 깍지를 이용하여 슈의 바닥에 크림을 넣을 구멍을 뚫어 주세요. 원형 깍지를 짜주머니에 끼운 후 크림을 넣고 슈의 속을 채워 주세요.

홈런볼 관련 상품

등록일 : 2010-01-15 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://hsback2000.blog.me/

sns

댓글 5

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(34)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(29)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(92)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(48)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(38)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(31)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(17)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(12)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(11)
3

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(11)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(83)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(51)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(31)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(27)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.8(25)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(195)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

4.9(36)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(31)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(21)

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(296)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(103)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(54)
4

구수함과 시원함을 동시에!! 배추된장국★

만개의레시피

4.7(27)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(91)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(67)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(65)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(14)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(58)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(43)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(41)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.