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최윤미

건강식 새싹비빔밥

신선하고 생생하고 예쁘고 꼬물꼬물한 새싹으로 비빔밥을 만들어봤어요. 밥보다 새싹을 더 많이 넣어서 먹었어요. 건강식이죠? 사실 새싹의 특유향이 있어서 잘 먹지 않았었는데 고추장 때문인지 싫던 향은 하나도 안나는 거예요. 너무 너무 맛있게 먹은 새싹 비빔밥이었습니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1공기
  • 새싹 큰거 1팩(작은거 3팩)
  • 계란 2개
  • 양파 1.2개
  • 새송이버섯 2개
  • 쇠고기 100g
    [양념]
  • 고추장 3큰술
  • 설탕 1작은술
  • 다진 마늘 1작은술
  • 참기름 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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양파는 체썰고 새송이 버섯은 원하는 크기로 자르면 될꺼 같아요. 어떤 모양이든 별 상관없다는 말입니다. 고기는 굵직하게 다져 주세요. 갈아놓은 고기가 있다면 것도 괜찮구요.
예열된 팬에 마늘과 고기를 볶다가~
양파와 버섯도 넣어 볶아 줍니다.
고추장을 넣어 볶아준뒤 참기름으로 마무리 합니다. 고추장은 취향에 따라 가감하셔도 되구요. 참! 계란은 노른자가 터지지 않게 후라이 해놓으세요.
완성 그릇에 밥은 평소의 양의 반만 올리세요.
가운데 먼저 계란 후라이 올리고 노른자 주변에 볶아 놓은 고추장을 올렸습니다. 주변에 잘 씻어 물기 제거해준 새싹을 돌려가며 올려 줍니다. 그냥 보기만 해도 꽃같으죠? 젓가락으로 살살살 비벼 주세요.

등록일 : 2010-01-14 수정일 : 2015-09-15

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