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핑크엔젤

아이반찬 2가지~애호박볶음과 냉이버섯전#

애호박볶음과 냉이버섯전입니다.
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1/2개
  • 느타리버섯
  • 냉이
  • 팽이버섯
    [애호박볶음 양념]
  • 새우젓(없으면 소금) 1t
  • 마늘
  • 들기름
    [냉이버섯전 양념]
  • 밀가루
  • 계란
  • 소금
조리순서Steps
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애호박은 아래처럼 깍뚝 썰어 준비해주세요.
애호박과 새우젓, 들기름을 넣어 볶아줍니다.
볶은후 뚜껑을 덮어 3분가량 약한불에 놔두세요.
뚜껑을 열고 다시 한번 살짝살짝 뒤적이다가 깨를 뿌려 마무리 하시면 됩니다.
완성입니다.
냉이는 끓는물에 아주 살짝만 데친후 잘라 주시구요. 버섯 역시 흐르는 물에 살짝만 씻어서 냉이와 같은 크기로 잘라주세요. (버섯이 없다면 안넣어두 상관 없구요 집에 남은 야채 있다면 넣으셔두 되요.)
크기는 너무 잘게 다지지 말고 요정도로 다져주세요.
잘라놓은 재료에 밀가루와 계란 소금을 넣어 섞어주세요. (참고로 저는 밀가루를 너무 많이 넣었어요.밀가루 약 1/2t 정도면 되요.)
기름둘러 달궈진 팬에 한수저씩 떠 지져줍니다.
향긋한 냉이 버섯전 완성입니다.

등록일 : 2010-01-07 수정일 : 2016-01-26

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